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山型食パン

今日もよく降りましたね!
梅雨時だから、雨が多いいのは当然ですが
洗濯物だらけの家の中。....ジメジメです。(汗)

今日、パンの試作をしました。

  山型食パン〜ハードタイプ.....大好きな食パンクラストバリッと!ざっくり!
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  全粒粉イチジク・くるみパン(写真左)、ピストレ(半焼パン)....全粒粉の歯ごたえと
  イチジク・くるみの組み合わせは最強!! ピストレはやわらかもちもち。
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 31日(火曜日)工房販売のメニューに加えようかな〜!?

by verbinden | 2011-05-30 00:58 | Comments(0)  

〜出店お休みのお知らせ〜

いよいよ、今日から近畿地方も梅雨入りしたみたいですね。
例年より、10日以上はやいみたいです。
昨日は、まさしく五月晴れの爽やかな一日でしたが、今日は夕方から
雨になって....しばらく雨降りの毎日になりそうです。

.....という訳で、今週土曜日のプロムナード青山の出店はお休みさせて頂きます。
とても残念なのですが、降水確率もかなり高そうで雨降りの一日みたいなので
申し訳ありません。

3月の雪降り出店以来、お休み続きで青山の皆さんにお会い出来ず寂しいです。

今月こそは!と思っていたのですが....残念です。
すみません。

また、出店の折にはよろしくお願いします♪

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by verbinden | 2011-05-26 22:23 | Comments(2)  

今日の工房販売

昨日は一日中雨でしたね〜。
テンションあがらず、今日の準備がさっぱり進まず
結局あたふたと遅い時間までかかってしまい.....自己反省。
次回こそ.....といつも同じ事言ってます(汗)

朝のうちは雨も残ってましたが、一転暑いくらいの晴天に!!

工房販売.....沢山の方に来て頂きありがとうございました。

ブログでお問い合わせ頂いた、ご近所だったKさん奥様、
いつものご近所さん、以前購入して頂いたご近所さん。
ジムのお知り合いの方。友達.......ありがとう!!
しんどいことも吹っ飛びます!だから、辞められないのかな〜?!!

ばたばた、アタフタ。画像を撮る余裕はまったく!! ないです!

もうちょっと、余裕もって販売できるようがんばります!

今後ともよろしくお願いいたします♪

by verbinden | 2011-05-24 22:39 | Comments(2)  

出店のお知らせ〜♪

今日も爽やかないいお天気ですね〜♪
湿度が少ないと、少々暑くてもへっちゃらなんですが....。
これから、梅雨になると.....じめじめと...。
爽やかで快適なこの時期をたのしみましょう!

今決まっている出店のお知らせをしま〜す♪
遅くなってしまって....(汗)

5月28日(土)〜 プロムナード青山

6月4日 (土) 〜EnsoLiLLe (アンソレイユ)〜ひだまりの中で〜 vol.2
  cafeHouse [ Bonne Femme ] ボン・ファム
      11:00 〜 16:00

           〜出店作家〜
 93+     ++19.ing++    *t-tokotoko     Hiruneko
つきもも    verbinden
*Ruche* 
  ecru*    Rotta*    Passo   Lied   tama*   Pinmama
  Junko     Hitomi   nana   Kazu

カフェコーナーもあるのでゆっくりくつろぎながら、素敵な作品の数々を楽しんで
くださいね♪

場所等の確認は↓こちらをごらんください。
 httep://ruche.shiga-saku.net/

よろしくお願いしま〜す。


  6月12日「手作りONE DAY SHOP ブルーベリー」 
   場所: 野洲健康福祉センター   10時〜15時
    
6月はいいもん市はお休みさせていただきます。
初出店が2カ所あるので、勝手がわからずドキドキしてます。
お時間ありましたら、おでかけくださいね。
皆様のお越しをおまちしております。よろしくお願いします♪


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by verbinden | 2011-05-20 10:23 | Comments(2)  

工房販売

今回で一応3回目の工房販売。
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主人が今朝作ってくれた、にわか看板です。
...豚さん黒板は先日、東京で購入しました。

工房販売といってもご近所さんやお友達にしかお知らせしてないので... (汗)
でも、徐々にいろんなお知り合いの方に広めていこうかと。
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先日酒粕酵母起こしたら、結構元気モリモリ。暖かくなったせいもあるかな?
なので、カンパーニュ作りました。何とも言えないチーズの様な香りが〜〜♪
小さめのベーコンエピも。後は、色々......。

教室に来てきてくれてる方や、ジムのお友達。
ご近所さん、いつも有り難うございます♪
早起きは....大変だけど、きてくれる皆さんの笑顔に癒され励まされてます!!


まだまだ、段取りが上手く掴めず手際も悪いし....どうしたらスムーズにいくか、
試行錯誤中です。

今月は24日(火曜)、31日(火曜)13時から工房で販売します☆

by verbinden | 2011-05-16 22:44 | Comments(8)  

癒されます〜♪

愛犬「CHIP」 御歳12歳。
今年の8月で13歳になります。
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口の周りもすっかり白くなってきました。つぶらな瞳に...癒されてます。
いろんな手術もしたけど....。
娘も心の支えになっているようです♪

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結構パグ男前??...親ばかですね〜。(笑)
一日のほとんどは寝て過ごす日々。しかし、食事の時間は人が?犬が?変わったように
俄然張り切って、食欲は旺盛です。
元気の源かな?......散歩はきらいだけど。
いつまでも元気でいるんだよ〜〜♪

by verbinden | 2011-05-13 22:41 | Comments(2)  

いいもん市チーム〜パン教室

今日のパン教室は、いいもん市がきっかけで来て下さった皆さん。
「いいもん市チーム」と名付けさせて頂いてます。(笑)

今日は、記念撮影?忘れないようにしよう!と...言っていたのですが、
気がついたら、パンもすべて分けて片付けも済んでしまってから....。
とりあえず、残り物のパンを手に皆さんで久々に記念撮影しました。
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因に今日作ったパンは、レーズン・チーズパンズとシナモンロールと
お楽しみはロールケーキでした♪(画像ないけど....)
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そして、こちらも画像ないのですが先月の山食パンのリベンジもしました。
....という訳で、今日はちょっといつもよりバタバタと忙しくなってしまいました。
でも、山食リベンジできてほっと一安心。よかった〜♪

慌ただしく色んな事をするので、忙しくまたお昼ご飯が遅くなってすみませんでした。
でも、みんなで作業するとわいわいと色んな事を話しながら、また笑いながら、
楽しい時間を過ごす事ができ心地よい疲れと充実感があります。

また、来月楽しく美味しい時間をすごしましょう♪
お疲れさまでした。

by verbinden | 2011-05-10 22:24 | Comments(0)  

ありがとうございました♪

今日はまたまた、暑かったですね!
春の日差しというより、初夏の日差しのようでした。
暑かった〜〜!

今日も沢山のお客様に来て頂きありがとうございました。

いつも一番に来て下さる、お母様とお嬢さん。
今日は、別々にきてくださいました。
先月のブログに書き込んだの見て下さっていて、
色々お話をする事ができて....
また、繋がりが増えて親しくお話もできるようになって、とても嬉しいです♪
感謝、感謝です☆

パンを通して沢山の方と繋がりが持てる事....そして、1ヶ月に一度おあいして
直接お話できる事.....私のささやかな楽しみになってます♪

これからも...沢山の方と繋がりが持てるよう、美味しいパンを作れるよう前へ!!!

今日の売り上げの一部を東日本大震災の義援金として寄付させていただきます。
ありがとうございました。
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by verbinden | 2011-05-08 22:23 | Comments(6)  

明日のいいもん市メニュー

今日は、暑かったですね〜!
この間まで....というよりつい一昨日くらいまで、朝、晩ストーブつけてた様な??

いきなり、汗ばむような陽気で.....暑い夏ももうすぐですかね〜?

パンを作りながら、発酵の早さや生地のだるだる感に
ちょっと戸惑ってしまいました。(汗)

パンを作るのにいい季節もあっという間に過ぎてしまいます。


さてさて、明日のいいもん市のメニューです。

チーズスティック
アップルシナモン
うぐいすロール
チョコマロン
抹茶あずき
チョコフランス
くるみあんパン(New)
くるみぱん(New)

ライ麦パン(いちじく、くるみ、レーズン)
シードブレッド
ジャガイモとチーズのガレット
クランベリーとクリームチーズのバトン
食パン(乳酸菌米パウダー入り)
おにぎりパン(鮭、明太子)
イングリッシュマフィン

以上です。

明日、お天気は大丈夫そうですね〜。
暑くなるのかな〜?

お時間ありましたらお出かけください。
お待ちしております♪

by verbinden | 2011-05-07 22:01 | Comments(0)  

パン屋めぐり〜

ご無沙汰してます。

連休も終盤ですね。高速道路も渋滞してるみたいですね。

先週末から所用で東京へ行ってました。今日帰ってきました。
東京駅も、京都駅も人で溢れてました。

東京滞在中、かねてから行きたかったパン屋さんへ行ってきました。

世田谷は三軒茶屋界隈のパン屋さん。
世田谷界隈は美味しいパン屋さんが目白押しで、行きたいお店が山ほどあって
今回は3件のお店に行ってきました。
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   一件目 世田谷は松陰神社駅近くの「ブーランジェリー sudo」
   のんきに昼過ぎに行ったら、写真のパン3種類しかありませんでした。
   先日某TVで放送されたようで、朝から行列だったとの事。
   右手前の細長いパンはうぐいす豆たっぷりのハード系のパン。
   3種類ともハード系ながら、クラストはぱりっと、中はやわらかで
   噛み応えあり、美味しいきじでした。

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   2件目 三軒茶屋駅からほど近い「濱田家」
   外観からは、パン屋さんとは全くわからないお店。
   くるみあんパン、豆パン、ごぼうぱんを購入。

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   左上がごぼうパンの断面、ごま油と和風の味付けのごぼうがたっぷり。
   右下は豆パン。エンドウ豆....たっぷりで美味しいわ♪
  

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  3件目....かねてから行ってみたかった「ベッカライ ブロートハイム」
  こちらは、桜新町という駅からそんなに遠くなく。
  ここのパン屋さんは以前からいろんな本や、雑誌等に登場してます。
  ドイツパン、ハード系、お店にあるパンどれも全部食べてみたい!!と思いました。
  実際、どのパンもほんとに美味しいです。
  あ〜〜、近かったら、毎日通いたいパン屋さんです。(笑)

 どのお店もお客さんで溢れてました。(凄い!!)
 しかも、ブーランジェリー sudo さんは、結構広い店内だったけど、
 濱田家さんも、ベッカライ ブロートハイムさんも小さめの店内で
 順番待ちながらの購入。

いつかはこんなパン屋さんに少しでも近づけるようになりたいな〜♪


遅くなりましたが、今週末のいいもん市.....出店予定しております。
それから、5/28....プロムナード青山も出店予定しております。
よろしくお願いします。

先月末から疲れがとれず、モチベーションもあがらず.....頑張らねば!!

 

by verbinden | 2011-05-05 22:31 | Comments(0)