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ツクリモノ〜パルコありがとうございました。

昨日は、朝から怪しいお天気。
足元の悪い中、沢山の方がいらしてくださりありがとうございました。

ZEZEときめき坂〜ハロウィン祭りの仮装行列も、ゆるキャラちゃん登場も
かぼちゃのカービングも横目でちら見しながら、しっかり楽しませて頂きました。

後半は、小雨が吹き付けやや寒くなってきましたがなんとか無事に終わる事が
できました。

ワークショップをされていたyuru*yuruさんやみなさん、taneさんも来て下さり
ありがとうございました。
初めての場所での出店だったので、お顔見知りの方をみつけるとほっとしたり♡

そして、早くからハチヨコさん、ふわりちゃんもありがとう。
それから、久しぶりにsifonnさんにもあえて、色々お話できて楽しかった♪

嬉しい事に、2度来て下さったお客さまもいらしたり......
verbinden〜 ドイツ語で繋がり〜という意味ですね!とおっしゃって下さるお客様がいたり。
とても嬉しかったです。
また、新たな繋がりが持てた事に感謝です♪

お世話下さった、lacoさんありがとうございました。
お体無理されませんように。

そして、一日中一緒だったNico*niCoちゃんお世話になりました。
(....ん?お世話した?....いやいやお世話になりました)(笑)
長い一日かな〜と思ったけど、あっという間だったような。
お互い風邪ひかないように気をつけましょう♪

(パルコでの画像....ボケボケで使えるものなく.....すみません)


そして....明日は工房販売。
今週は激務です!(滅多にない....ほとんどない!!)

明日のメニュー(予定)

食パン
山型食パン

豆太鼓
メロンパン(チョコチップ入り)
あんパン(小倉、かぼちゃあん)
チョコマロン
まろんマロン

くるみ・いちじく
ベーコンエピ
ダイスチーズ
フロマージュ
クリームチーズとクランベリーのバトン

チーズフォカッチャ
ピザフォカッチャ
コーンぱん

お菓子〜 プリン

以上です。

よろしくお願いします。

by verbinden | 2011-10-31 19:27 | Comments(4)  

明日はPARCO  〜

明日は大津パルコ 1F 円形広場にて パン販売します。 10時〜17時

  ZEZEときめき坂まつり  Hallween  2011

 色々なイベントも沢山あるようです。
 大津市の若手農家さんたちのマルシェも!美味しいお野菜もあるかも....♪
 お天気がちょっときになりますが、ご都合良かったら是非いらして下さい。
 パンもちょこっと、ハロウィンバージョンで♪
 お待ちしてま〜す☆

by verbinden | 2011-10-29 21:25 | Comments(0)  

打ち合わせ

先日、来週に迫ったsopoの打ち合わせにorangeさんのお家にお邪魔して
美味しいランチまでごちそうになって...無事に打ち合わせもしてきました。

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  orangeさん特製「スパム丼」  (携帯からの画像なのでボケボケで....)
スパム....初めて頂きましたが、甘辛ダレあじで美味しかったです。
しかし、お家の中も手作り作品で可愛く飾られて!
orangeさん.....ほんとに何でも作られて凄いです。

11/3 ,4  のイベントが楽しみです♪
(verbinden は 3日のみの出店となります。)

ご都合よかったら、遊びにいらしてくださいね。

by verbinden | 2011-10-26 23:59 | Comments(2)  

~久しぶりに....〜

今日は久しぶりに(1週間ぶり)ジムに行って、
すっきり汗を流してきました。
適度な運動....疲れが取れにくかったけど、やっぱりジムに行って
汗を流すとすっきりします。あ〜快適♪

そして、ほったらかしだった庭の草取りや花の手入れもできて、
今日はひさしぶりにしたいことができました。
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昨日、青山の帰りにSECOND HOUSE 草津店に寄って購入した
コーヒーオーベーションというミニバラです。
昨年も出会いがあったのですが....今年はちょうど入荷したばかりと、お店のMさんが...
自分へのご褒美?で買っちゃいました。
素敵な色合いがいいですね♪一回り、大きな鉢に植え替えました。

そして、昨晩仕込んだ冷蔵発酵のフランスパン。
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ほんの僅かなイーストで冷蔵発酵18〜24時間。その後は比較的短時間で
焼き上がり。2次発酵も短いのでクラストはもっちり、クラムはパリっと。
結構、高温での焼成なのでちょっとビクビクしながらやいたせいか、
下火がちょっと弱かったみたい。でも、久しぶりに美味しいフランスパン。
食後にも関わらず、主人とバリバリ一本完食してしまいました。(笑)

東京は中目黒にある「トラスパレンテ」というパン屋さん(ケーキも)。
パンのレシピがおしげもなく掲載されてる本からフランスパン焼いてみました。
どのパンも全体的に焼きはしっかり。
シェフは日本で修業した後、イタリアのフィレンツェ、ボローニャで修業。
パンもお菓子も修業されているので、パンの仕上げもケーキ的な感じを受ける物もあります。
ちょこちょこ、この本で修業したいと思います。(笑)

最後に遅まきながら、娘のバースデーケーキをNico*niCoさんにお願いして
食後に美味しく頂きました♪
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甘さ控えめ、スポンジふわっふわっ♪美味しいわ〜♡
みんなで美味しく頂きました。
ご馳走さまでした☆

結局、食べてばかりの一日でした。(食欲の秋だしねぇ〜〜♪)

by verbinden | 2011-10-23 23:58 | Comments(2)  

青山〜ありがとうございました♪

あれだけ昨日一日中天気予報に振り回され.....とりあえず決行!

何だか、肩すかしを食らったような...今日は時々晴れ間も。そして暑い!
あんなに高い降水率の天気予報も、結局はずれ?
(夕方、雷雨でしたが。)

御陰さまで、雨も降らずハロウィンの仮装をした子供ちゃん(一部大人の方も)たちで、
賑わったプロムナード青山でした。

そして、今年3月以来の出店にも関わらずお顔馴染みのお客様も
皆さんきてくださり、本当に有り難うございました。嬉しかったです♪
只、迷った上での出店だったのでパンの種類も数も本当に少なく
お目当てのパンをゲット出来なかったお客様申し訳ございませんでした。
後からお母さんときてくれた、いつもの女の子....次回はライ麦パン沢山持ってきますね。

7ヶ月ぶりの出店にも関わらず、皆さん待っていてくださった事が本当に
有り難く、またとても嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。

外でのイベントはいつも天候がとても気になる所ですが、気のせいか...
青山は特に天候が怪しいことが多々。
次回は快晴〜!!を願ってます♪

p.s. そして、なんとあのワイヤークラフトの看板を製作して下さった、
   pafさんが来て下さったのです。
   初対面だったので、わからず...当たり前ですが(笑)本当に嬉しかったです。
   看板の愛犬chipは大変だったと.....御陰さまで看板...とっても好評で♪
   沢山の方が足をとめてじっとみてくれます。
   Sちゃんにも感謝♡
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by verbinden | 2011-10-22 22:45 | Comments(0)  

おはようございます

今朝方まで雨凄かったですね。
今日もどうかわかりませんが....今は降ってないです。

青山....これからでかけます。(おそッ!)

恥ずかしいぐらいのパンの種類と品数です。
ご都合よかったら、是非おこしください。
よろしくお願いします♪

by verbinden | 2011-10-22 08:42 | Comments(0)  

明日....プロムナード青山

週末の雨.....最近多い様な.... ( > <;)

明日のプロムナード青山....久しぶりにお邪魔しようと思ってます...が、
かなり高い降水確率。
朝からず〜〜っと天気予報とにらめっこ。
.....一応、ほんとに少ない数のパン用意しました。
明日の朝の状況みての判断になりますが。
とりあえず、準備しました。

メニュー

チーズスティック
チョコマロン
パンプキンロール
アップルシナモン

ゴマさつま
ダイスチーズ
くるみ・いちじく
クリームチーズとクランベリーのバトン

以上です。

万が一、キャンセルの時はブログにてお知らせいたします。

勝手しますが、どうぞご理解の程、よろしくお願いいたします。
...しかし、なんで今週土曜日雨...なんだろう?!.....はぁ〜。

by verbinden | 2011-10-21 19:13 | Comments(0)  

有り難うございました♪

昨日の工房販売....いつものお客様、ご近所さん、お友達....看板でてたので....などなど、
みなさん有り難うございました。

いつも工房販売前日は緊張して、終わった当日夜は心地よい疲れとともに、
爆睡のわたしです。(笑)
この、緊張と緩和がいいんですね〜。(程よく....)

来て下さる、お客様のあのパン美味しかった!このパン好き!友達はまた
いろんな意見も言ってくれたり....有り難いです!
有り難うございます!
次へのステップになります。

次回の工房販売は、11月1日の予定です。(.....もう、11月〜?! はやっ!)
よろしくお願いいたします♪


そして....今年仕込んだお味噌。

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今年も、美味しく出来ました♪
お味噌汁がまたまた美味しくなります。
お友達のN ちゃんもお味噌初挑戦....美味しく出来てたよ〜。ありがとう!
来年は、2倍仕込みですか〜!!

by verbinden | 2011-10-19 23:34 | Comments(2)  

明日(10/18)工房販売メニュー(予定)

月に2回の工房販売ですが、あっという間にやってきます。(汗)

さて、またまた予定ですみませんが明日のメニューです。

食パン(乳酸菌米パウダー入り)
山食

モンキーブレッド
チョコマロン
クリームパン
くるみあんパン
かぼちゃロール(10月限定パン)

ベーコンエピ
ダイスチーズ
ミニガーリックフランス
くるみ、いちじく
クリームチーズとクランベリーのバトン

キッシュ
ごぼうサラダパン(new)
ソーセージパン
おにぎりパン(鮭、明太子)

お菓子〜
  抹茶ロールケーキ
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以上です。

よろしくお願いします。

by verbinden | 2011-10-17 16:26 | Comments(2)  

今日のパン教室

今週はめずらしくパン教室が3回もあるので頑張らねば!

今日はいいもん市チームの3人グループ。
初級の抜けている分でもありお仕事の関係で、Tさんは今回もお休みです。
あんこ...大好きなのに、残念でした。

今日のメニューはロールパンと、あんパン。
あんパンはあんパンマンとそれぞれ好きな物を作りました。
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Iさんは明日結婚2周年記念日だということで.....パンに文字をかいて〜。
おめでとうございま〜す♪末永くお幸せにね〜♡
2周年か〜新婚さんですね〜♪などなどといつものごとくいろんな話題モリモリ
のと〜〜っても楽しい教室でした。
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先日のいいもん市にも来てくれたり、遠くから教室に通って頂き本当に有り難うございます♡
今度は、みんなで美味しいカレーを食べに行こう!と...私も仲間に入れてもらって....計画中。
来月は久しぶりにTさんも参加の教室。
楽しみにしてますね〜〜☆

お楽しみメニューはハロウィンでもあり、かぼちゃペーストを使ったお菓子だったのですが、
またもや写真撮り忘れ!トホホ.....。



何の関連性もないですが?....ハロウィン繋がり?.....先日シャンプーに行った我が家のワンコ。
ハロウィンバージョンです(笑)
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by verbinden | 2011-10-11 21:43 | Comments(0)