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10月の予定

台風が気になる週末になりましたね。
雨も降ってきました。
お出かけはお早めに.....。

....と、今日で9月も終わりです!!!
毎月あっという間です。なんと言う事でしょう〜〜!?(笑)


ひとまず、今決まっている
10月の予定をアップさせて頂きます。

  10月2日,16日(火曜)   工房販売(verbinden自宅工房) 13時から


  10月14日(日)     滋賀がいいもん市(栗東さきら) 10時半〜
               (今回は、10/13、14日二日間開催されます。
                verbinden14日のみ出店予定しております。
                雨が降らない事を祈って!)

                  ブースNo. 96                          

  10月21日(日)    Rainbow Tree  〜手と手でつなぐ約束〜
               R cafe (JR比良駅から徒歩5分) 10時〜


 
 お時間ありましたら、是非足をお運びくださいね。
 よろしくお願いいたします。
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by verbinden | 2012-09-30 10:33 | Comments(0)  

単発教室のご案内



単発教室のご案内....まだ、空席ございますので興味のある方は、下記メールアドレスに
ご連絡いただけたらと思います。よろしくお願いします。


今回は プレーンベーグルとミニ栗あんぱん を講習します。

 乳製品、卵を使用しないプレーンベーグルと、ほっこり甘い栗あんぱん。
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 ベーグルはサンドにしてランチに頂きます。
 お持ち帰りもあるので楽しみにして下さいね♪

 <日時>  
       10月10日 (水) 閉め切りました。
       10月24日 (水)閉め切りました。
       10月28日 (日) 定員になりました。
       10月29日 (月) 定員になりました。
      
       10時〜14時くらい(終了時間は前後します)

 <場所>  verbinden(フェルビンデン)自宅工房
       お申し込み頂いた方には後ほど詳しい住所を連絡いたします。

 <参加費> ¥3.500/回

 <定員>  4〜5名/回 (各クラス3名様からの開講とさせていただきます)

 <持ち物> エプロン、筆記用具、パン持ち帰り用の袋、又はかご等

 <申し込み又は問い合わせ先> パン教室 verbinden  
                eiko@brace-inc.jp


準備の都合上、前々日からのキャンセルは全額を頂くとこになります。
申し訳ございませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

初めての方も、お一人様でもご参加おまちしております。
よろしくお願いいたします。

        
       

by verbinden | 2012-09-30 10:30 | Comments(0)  

アンパンマンも作りました♪

爽やかないいお天気が続いてますね〜♪
暑いけど、湿度が少ないのでほんとに爽やか〜!

パン作りにも一番最適な季節です。
皆さん、ぜひパン作りトライしてくださいね。

さて、今日は初級クラスのパン教室でした。
遠くから来て下さるKさん、Tさん、比較的お近くのTさんの3人クラス。

今日は初級2回目のロールパンとあんぱんに挑戦。
ロールパンも、とってもポピュラーなパンですが、成型は結構難しいんです。
皆さん、コツを掴んで上手に成型されてました。
....が、写真撮り忘れて....唯一の↓
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 ↑こちらはTさんのアンパンマン、みんないい顔してますね〜。
 慌てて写真撮ったので、これだけしかなくて....Kさん、Tさんごめんなさい。

皆さん、お子さんに喜んで頂けたみたいでよかったです♪
パンもちょこっと成型をかえるだけで、全く違った感じになるので、
いろいろお試しくださいね。
お疲れさまでした♪

by verbinden | 2012-09-27 21:57 | Comments(0)  

今日の教室

う〜〜〜ん。
暑い!暑い!暑い!....と思っていたら、
お布団が恋しくなってきました。
.....ん?9月も今週でおわりですね〜〜〜。早っ!
あっという間に9月が過ぎ去ろうとしてます。

.... で、今日は久しぶりの教室。
こんなパン↓
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 ベーコン、チーズクッペ、カントリークッペ

今日のメンバーは
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 美しいお手元のみの画像ですが、いいもん市チームのみなさん。
 相変わらず、写真撮り忘れで(笑)。
 作業風景撮ったけど、最後の締めの写真忘れました....トホホ。

....で、ランチはこんな感じで↓
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 簡単野菜スープと焼き立てパンと甘夏のゼリー。

今日も、話題満載で楽しく教室できました♪
みなさん、お疲れ様でした〜!
来月.....楽しみにしてま〜す♪

by verbinden | 2012-09-25 23:10 | Comments(2)  

  修行中 & 娘からの贈り物

工房販売もお休みいただく事になってしまい.... すみません。

実は、先日ルヴァンリキッド(ライ麦から起こした酵母)を作り↓
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密かにバゲット修行僧になっております。
はっきり言って難しい!ここ3日間焼いてますが....恥ずかしいものばかり。
中一日休んで、今日また粉を変えて挑戦だ〜!
今日のバゲット↓
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  クープやっぱり浅い....エッジ立たないし......はぁ〜〜。
  クープ1本目長過ぎ〜〜 > <;
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  断面はなかなかいい感じ♪味も.....美味しかったんですぅ♪
  今日の粉は成型もしやすく、味も私好み。もっちり甘い感じで。クラストパリッ!
  晩ご飯に主人と一本完食しました〜〜。
  さぁ、きょうの修正箇所をチェックしてまたまたリベンジ!!


.....と、今日突然娘から届きものが.....。
就職してもうすぐ半年....なんとか日々頑張っているようです。
何が届いたのかと....包みを開けると....
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 うわぁ〜〜♪ 私の好きな小石原ポタリーのお皿とかまわぬの手ぬぐい...。
 ....ひと月遅れの誕生日プレゼント....なんだろうか?
 ありがとう!のメールしたけど、またまた連絡無し...。
 何も言ってなかったけど、気持ち...嬉しいな〜〜。
 ありがとう♪大事につかうね。
 仕事大変だろうけど...無理せず....ボチボチとね♪

 Thanks!!

by verbinden | 2012-09-15 22:05 | Comments(0)  

工房販売ありがとうございました♪

何となく、少しずつ涼しく.....なってるような?
しかし、明日はまた暑いらしい....ふぅ〜。

トンボもたくさん飛んでるし、松茸もでまわってるし、梨もぶどうも.....
みなさん、食欲の秋はもうすぐです!!
体調整えて、いざ!秋に向けてレッツラ GO!!

前置き長くなりました....すみません。

火曜日の工房販売、いつもありがとうございます。
一ヶ月ぶりの工房販売で、またまた緊張しておりましたが、
久しぶりにみなさんとお会いして、いろんなことおしゃべりしたり
近況報告したり.....やっぱり楽しいな〜〜♪

verbinden.....結構一人生活時間が多いので、人恋しい??
たわいもない事を気軽に話せる事、これからの方向を相談できる友人がいる事
パンを通して繋がりが持てたみなさんと、こうしていろんな話ができる事。
ほんとに、ありがたいなぁ〜〜。

パン販売するだけでなく、おしゃべり空間も持てたら....いいな〜〜♪


ありがとうございました。
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by verbinden | 2012-09-06 21:16 | Comments(0)  

明日のメニュー

今日は、ちょっと過ごしやすかったかな〜?
夕方...暗くなるのも早くて....嬉しい様な、寂しい?ような。
秋の気配を感じます。

さて、明日は久々の工房販売です。
いつも工房販売は緊張します。(寝坊したら大変だぁ〜〜で!)
なのに、何故か今日は余裕ありありで....大丈夫でしょうか....わたし。
頑張りますぅ!!
毎回、メニューがなかなか決まらず、自分のなかではかなり迷って...
...その割にあまり変化ない!....あらっ??....ですが。(笑)
良かったらお立ちよりください。

メニュー

食パン(乳酸菌米パウダー入り)
山食
山食(ハードタイプ)

ずんだあんぱん
さつまいもスティック
豆太鼓
モンキーブレッド
クリームパン(自家製カスタードクリーム)

くるみ・いちじく
ベーコンエピ
ダイスチーズ
フロマージュ
枝豆とチーズ(New)
クリームチーズとクランベリーのバトン
じゃやがいもとチーズのガレット

トマトピザパン
カレーチーズ
ソーセージパン

キッシュ(ベーコン、オニオン)

お菓子
 とろける杏仁+マチェドニア(フルーツシロップ漬)(予定)限定6個

以上です。

よろしくお願いします。

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   モンキーブレッド(工房販売時は1/4カットにて販売します)

by verbinden | 2012-09-03 18:43 | Comments(0)  

9月ですね.....

毎日、相変わらず厳しい残暑が続いてます。
皆さん、体調いかがですか?
長かった夏休みも終わり、いよいよ新学期の始まり。
いつもの日常生活がまたはじまりますね。

....気がつけば、今年もあと3ヶ月.....(汗)
暑い!暑い!といいつつ、夕方暗くなるのは早くなってきたし、
朝晩はだいぶ凌ぎやすくなって、秋ももうすくですね。
僅かな秋のひとときを思う存分楽しみましょう!

今月の予定ですが、出店予定はありません。
外での販売はまだ暑さもあるので....。

自宅での工房販売
  9月4日(火曜)、9月18日(火曜) 両日とも13時から〜。

まだまだ、残暑厳しいですが、工房販売お立ちより頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします。

単発教室につきましては、日程の都合等で10月から予定したいと
思っております。
こちらも合わせてて、よろしくお願いします。

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by verbinden | 2012-09-02 21:49 | Comments(2)