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パン教室

昨日と今日、2日続けての久しぶりの教室でした。

昨日 .....ブリオッシュ
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  きれいに焼き上がりました〜♪
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  生地を本体と頭となる部分と分けます。
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  本体と頭の部分をドッキング。
  対生地に30%のバターがはいってます。中には、40%はいるものも...。
  調子に乗って食べると、後で答えます....。(笑)
 
昨日は、いいもん市チームのみなさん(最近記念撮影忘れてばかり....)

そして、今日は山食とクリームパン.....だったのですが、写真撮るの
すっかり忘れて、画像無し.... デス。すみません。

皆さんお疲れさまでした。
来月もお待ちしてま〜す♪

by verbinden | 2013-01-30 22:43 | Comments(0)  

工房販売ありがとうございました♪

昨日は、雨が降ったりやんだり、晴れたり...と
めまぐるしいお天気でしたが、そんな中工房販売に足を運んで下さり、
ありがとうございました。

ボチボチ年齢的に体力も山あり谷あり。
昨日は、ここしばらく痛んでいた右腕がいつになく
痛みがひどくテンションもあがらず....。
なんとか、無事に工房販売も終る事ができてほっとしてます。

2013年初の工房販売。
今年も皆さんに支えられながら、進んで行きたいと思ってます。
よろしくお願いいたします。& ありがとうございました♪


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by verbinden | 2013-01-23 22:59 | Comments(0)  

明日の工房販売メニュー♪

夕方から雨が降ってきましたね。
明日何とか、雨降らない事をねがって!

早速ですが、明日の工房販売メニューお知らせします。

食パン(乳酸菌米パウダー入り)
山食

宇治金時
黒糖黒豆ロール
アップルシナモン
メロンパン
豆あんぱん NEW(こしあん、うぐいす豆、金時豆たっぷり!)

くるみ・いちじく
ベーコンエピ
フロマージュ
ゴマさつま
チョコフランス
クリームチーズとクランベリーのバトン

カレーチーズ
おにぎりパン(鮭・明太子)
タルティーヌ(ジャーマンポテトとホワイトソース)

キッシュ(ツナとブロッコリー)

お菓子〜 プリン

以上です。

よろしくお願いします♪
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 タルティーヌ....酒粕酵母のカンパーニュで!

by verbinden | 2013-01-21 19:00 | Comments(0)  

2013 初教室

昨日は凄い雪でしたね。
我が家近辺は積雪20〜30cmくらいはあったかな〜?
表通りに出るまでが、大変で久しぶりに雪かきもしました。
今日は、お天気もよく温かかったので雪も溶けてほっと一安心。

今日は、今年初めてのパン教室でした。(.....あはっ。今頃....)
知り合いの先生からのご紹介で、初めての方お二人。
お二人とも以前教室受講されていたので、アフタークラスメニューで。
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  ライ麦、グラハム粉入り、ヨーグルトで捏ねた生地に
  ドライクランベリーと カシューナッツたっぷりのセミハードパン。
  スープはポトフを...寒い日は温まりますね。
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  こしあんとうぐいす豆、金時豆を包み込んだ豆あんパン。
  お楽しみはプリン。
 お二人ともきれいに成型されお持ち帰り。
楽しんでいただけたかな〜?
新しい出会いに感謝です。お疲れさまでした。

さぁ、来週火曜日(22日)は工房販売です。
日に日に緊張してきました〜!....その割にはのんびりしてますが...。
(なかかなお尻に火がつかない....困ったもんです。)
頑張ります!!

by verbinden | 2013-01-19 21:09 | Comments(0)  

島根の旅

ご無沙汰してます。
一月もあっという間に折り返しですね。ふぅ〜。早っ!!

先日、久しぶりに家族旅行を楽しんできました。
年末年始、休みのなかった娘とのんびり過ごしました。

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   松江城  黒壁の立派なお城....いやはや、昔の人は凄い!!
   しかし、寒い!!
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   境港でお昼ご飯。
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   念願の出雲大社 神楽殿 しめ縄?やっぱり凄かったです。
   今年も一年健康に過ごせる様お祈りしました。
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   出雲大社近くのぜんざい屋さんで。
  出雲大社では出雲そばも堪能。写真忘れましたが...。とっても美味しかった♪
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   宿の夕ご飯....八寸 お料理も器も美味しく素敵でした。
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   宿でコーヒーを。
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   松江の生姜糖で有名なお店

他にも美味しいお酒を求め、蔵元さんへ行ったり、寒い中日本海を眺めに行ったり、
久しぶりにのんびり過ごしました。

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   大山を後に....。
 帰る日もお天気よく、雄大な大山に見守られるように帰路につきました。

....しかし、今年も食べ物三昧ですな〜〜。

それから.....
一月の予定も告知せず、すみません。
1月22日(火)..... 工房販売です。

よろしくお願いします。

by verbinden | 2013-01-14 23:54 | Comments(0)  

あけましておめでとうございます

2013年....始まりました。


穏やかな晴天に恵まれて始まった2013年。


雲ひとつない青空に今年もマイペースで行こう!と!!

昨年、工房やイベント等でverbindenのパンをお買い求め下さった皆様
有り難うございました。

皆様にとって素晴らしい一年となります様お祈りいたします。

今年もverbinden をよろしくお願いいたします♪

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by verbinden | 2013-01-02 22:18 | Comments(2)