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1/31のパン教室〜

あらら〜1月も今日で最後。
12分の1が終りました…はやっ!
ま、この調子で今年もつつがなく過ごしていきたいもんです..ね。(笑)

今日のパン教室は、みなさんベテランさん揃いで…。
はい、とってもスムーズかつ迅速に教室が終りました… !

今日のパンは、基本の生地で調理パン...とのリクエストで。
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 毎度、写真がイマイチで…うふふ、コーヒーカップおNEWです。
 先日、尾賀商店さんで手に入れました。
 これから、どんどん活躍してくれることでしょう♪
 軽くて持ちやすくて可愛くて、皆さんにもとっても好評でした〜♪

チョコのパンもリクエストだったので…
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    ↑ちぎりココアちょこぱん。
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  基本の生地で調理パンと菓子パンいろいろ〜。
ベーシックな生地はいろんなパンに対応してくれます。
成型も変えると、同じ生地でも全く違うパンに…。

サプライズで小さなゲストさんも登場したり….。
今日も、楽しいパン教室でした♪
Jさん、Iちゃん、Kちゃん、お疲れさま&有り難うございました〜♪
来月も...お待ちしてますよ〜〜♡

明日から2月ですね…。
来週火曜日、2月4日は工房販売です!
また、メニューは前日にお知らせします。
よろしくお願いします。

by verbinden | 2014-01-31 19:41 | Comments(0)  

1/26のパン教室

今日は、昨日とうってかわって小雪舞い散る我が家近辺。
午前中はお天気よかったのに…教室のランチタイムになったら、
あらら…雲行きが…。
雨から、雪に…今は降ったり止んだりですが。
昨日の温かさを実感したせいか、やけに寒く感じます。
まだまだ、寒さがつづきますね。
風邪ひかないよう、気をつけよ!

今日は、とってもお久しぶりなお二人のパン教室でした。
作ったパンは ↓
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  黒糖豆ぱんと粉チーズとさいの目チーズが入ったもっちりなチーズぱん。
  お楽しみは、とっても古いレシピですが、粉のはいらないチョコレートケーキ。
  と〜〜っても古いレシピですが、計量もチョコとG糖と卵だけ。
  簡単、早い、美味しい!が一番で改めて美味しさを実感。

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  なんか、イマイチな写真ですが…いつものスープとパンでランチタイムです。

 次回はキッシュのリクエスト。
 来月もお待ちしてますね♪  お疲れさまでした!

by verbinden | 2014-01-26 20:10 | Comments(0)  

工房販売〜ありがとうございました。

明日は温かくなるみたいですね。
お布団干し日和だとか…天気予報で言ってました。
ほんとかなぁ〜。まだまだこのまま温かくはならないだろうけど、
明日はつかの間の温かい一日になるかな?楽しみ♪

さて、火曜日の今年初の工房販売も無事に終了しました。
寒い中、足を運んでくださった皆さん、ありがとうございました。
先月からだいぶ間が空いたので若干不安もありましたが、
いつもの皆さんはじめ、久々に橋を渡って赤ちゃんを連れてKさんが来てくれたり。
前に会ったのは出産前だから、かれこれ半年ぶりのご対面。
赤ちゃんも、首が据わり大人しくお利口さんでした。
そしてお兄ちゃんはすっかり大きくなり...改めて月日の経つのが
なんて早いんだろう!私の老化も確実に進んでるのであります…とほほ。

間があいても、皆さん足を運んで下さりほんとに有り難いです。

来月からは、第一、第三火曜日の予定です。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

…そして、今日はいいもん市チームの皆さんの教室でした。
作ったパン一部しか画像がなく...また忘れた….。
今日は、大型パンと調理パンでしたが、いつもより大きめな調理パンだったりで
相変わらずバタバタした教室に…汗
盛りだくさんの話題とともに、美味しく楽しい時間が過ごせました。
さ、来月はデニッシュです!頑張りましょう!!
お疲れさまでした♪

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by verbinden | 2014-01-23 19:21 | Comments(0)  

明日1/21は工房販売です。

間があくと、段取りが悪くもたもた…。
なんだかなぁ〜。
さて、明日は工房販売です。やっとこさ、段取りついた…かな?
とりあえず、メニューお知らせします。

  OPEN 13時〜  です。

 メニュー

 食パン(乳酸菌米パウダー入り)
 山食
 
 宇治金時
 チョコマロン
 黒豆栗ろーる
 あんろーる
 クリームぱん(自家製カスタードクリーム)
 豆太鼓
 シュガーボール

 玄米ぱん(NEW)発芽玄米とクルミがはいったヘルシーなパン。
 いちじく・くるみ
 ベーコンエピ
 チーズベーコン
 ごまさつま
 クリームチーズとクランベリーのバトン
 じゃがいもとチーズのガレット

 和風れんこんぱん(NEW) (レンコン、鶏そぼろ、ハチミツ味噌..和素材のパンです)
 カレーチーズ

 パンキッシュ

 お菓子 
    プリン

 以上の予定です。

 雪もほとんどとけました。
 まだまだ、寒いですがご都合よかったらお立ち寄りくださいね。
 よろしくお願いします♪

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       ↑ 玄米パン
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       ↑ 和風れんこんぱん

  
 

by verbinden | 2014-01-20 18:07 | Comments(0)  

もうすぐ...

のんびり過ごしていたら…あっという間に月日は経ち…
工房販売もすぐそこに…焦る > < ;
って、毎度なんですが! 笑
いやいや、笑ってる場合じゃないぞ!
ボチボチ、(今更?)動かないといけません!
学習力がなく、いつも間際に.. 追い込まれないと動けない。困ったもんです。
ま、とりあえずスロースターターですが、動いていきます。
今年もこんな感じで…!

で、来週火曜日は工房販売で〜す♪

よろしくお願いしま〜す。新作も…チラホラ…かな?
お楽しみに〜♪

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by verbinden | 2014-01-16 23:24 | Comments(0)  

冬の薬膳教室

今日は、雲ひとつない晴天でしたね〜。
でも、朝晩は冷え込みますね。
風邪引かない様、体調管理きをつけたいです!

さて、昨日は久しぶりに薬膳教室をしていただきました。
薬膳教室を主宰されてる鳥海明子さん…
東京から来られるので、中々日程が難しくお忙しい所
年明け早々滋賀での薬膳教室開催とあいなりました。

今回参加された方は、皆さん初めての方ばかりでまずは...
皆さんが、薬膳に対して思っていることや、初歩的な説明を聞いて、
みなさんの体質、気になっていることなどなど。 
やはり、薬膳=中華、生薬を使う… 等々。
私も、明子さんの薬膳教室に参加するまでは同じ様な考え方でした。
よく、旬のものは旬に頂く…という事を言われますが、
薬膳料理も季節の変化、体質などに合わせて適切な生薬、食材を組み合わせて作ればいいようです。
必ず、生薬を使わなくてもOK!とのこと。
普段の料理でも、結構組み合わせによっては薬膳となっているものもあったりで、
気軽に取り組めました。ちょっとした、材料の特性をしっていれば、組み合わせ次第で
いろんな効果があることが分かり、毎日の食卓にも活用できそうです!
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今回は、冬の薬膳…ということで冬に失われがちなものを補う材料等を使った、
シチューや、温野菜、柚子茶等々。
私は、アンチエイジング食材でもあるクルミの入った玄米パンを作りました。
皆さん、冷えなど色々身体の気になることを興味深く聞いておられました。

最後に、こんにゃくの温湿布をしたり…画像がないのですが…。
楽しく、とてもいい時間を過ごす事が出来ました。
皆さん、また是非と言って下さり...明子さんご都合が合えばまた開催出来たらいいな〜♪

明子さん、有り難うございました。
参加された皆さんもお疲れ様&ありがとうございました。
次は、春の薬膳教室...かな…?

by verbinden | 2014-01-07 19:57 | Comments(0)  

新年のご挨拶

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新年あけましておめでとうございます。
(すでに、数日経過しておりますが…。)
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年はご縁がありこちらで↓新年を迎えました。
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穏やかな天候に恵まれ、数日滞在しましたが、温かくとても良いお正月を
迎える事ができました。
出雲大社で、新たな一年が無事に過ごす事が出来るようお祈りしてきました。

今年もボチボチですが、マイペースで動いて行こうと思っております。

そんな感じですが...
1月6日に、薬膳教室や雑誌等で活躍されてる鳥海明子さんに来て頂き、
久しぶりに滋賀で薬膳教室をして頂きます。
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今回、急なこともあり告知しませんでした。(人数の問題もあり…スミマセン。)
また、次回に開催出来る時にはお知らせしたいと思います。
今回は、「冬の薬膳」「冷え」などについてお話と簡単なお料理をして頂く予定です。
参加される皆さん、お楽しみに。

そして、工房販売は今月は勝手ながら1月21日(火曜)のみとさせて頂きます。
工房販売もあわせて今年もどうぞよろしくお願い致します。

by verbinden | 2014-01-04 11:48 | Comments(0)