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今日のパン教室

今日は朝から雨が降り続いてますね。
半袖ではちょっと寒い....。
そんな雨の中、今日は毎月末の金曜日に来られるグループの方のパン教室でした。

今日はベーグルのリクエストで....。
プレーンベーグルとチョコチップを巻き込んだものと。
とってもきれいに成型されて....感激〜♪
焼き上げ前のケトリング(茹でる作業)も糖の種類を変えて
比較してみたり...。

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ベーグルもいろんなタイプがありますが....個人的にあまり詰まり過ぎのベーグルは
苦手...002.gif
で、外側はパリッと!中はモッチリなタイプのベーグルに!
普通のパンより生地のグラム数も2個分くらいはありますが、
軽めなので...パクパク...034.gif
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6月の教室も今日でおしまいなので....水無月も作りました。(画像ないけど...)008.gif
皆さん雨の中おつかれさまでした。
また来月お待ちしてますね〜〜♪



by verbinden | 2015-06-26 16:50 | Comments(0)  

久しぶりの....パン教室

今日は久しぶりのパン教室でした。
なんやかんやとここ数日バタバタとしていて...
おまけに久しぶりのパン教室。
部屋の片付けから....何から何まで....準備もモタモタと。
間があくと、要領悪くなり...いけませんねぇ〜008.gif

今日は、「いいもん市チーム」のみなさん。
先月は都合でお休みだったので、なんだかとっても久しぶりでした。
今日は、リクエストのあった...ベーコンエピを作りました。
ベーコンもしっかり入れて、好みでブラックペッパーもフリフリ。
なんとか、つつがなく教室も終われてホッとしてます。
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簡単なプリンも作りデザートも完了。
試食タイム...ですが、皆さんスマホで写真撮影中。
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今日は野菜の重ね焼きチーズがけを添えて。
なんだか、写真が雑で....すみません。

久しぶりにみなさんの近況も聞けて楽しい教室でした。
来月もお待ちしてますね〜♪
お疲れさまでした〜。


by verbinden | 2015-06-23 18:33 | Comments(0)  

工房販売....ありがとうございました。

火曜日の工房販売、足を運んで下さったみなさん....ありがとうございました。

一ヶ月ぶりの工房販売にも関わらず、気にかけてくださってほんとにありがとうございます。
初めまして...の方も....ありがとうございました。
小学生のみんなも....忘れずにきてくれて、有り難う♪
『おばちゃん、ずっとくるからね〜〜。来年も!』と、言ってくれて
思わず...うるうるしそうに。007.gif
ありがとう!よろしくね。

実は駐車スペースを苦肉の策で少し確保しました。
先月はその工事の関係上お休みを頂きました。
まだ、十分ではないのでご不便おかけしますが....以前よりは車が寄せて頂けるようになりました。

7月からは通常通り....第1、第3(火曜) オープンします。
オープン時間は....12時半〜に変更しました。

引き続きよろしくお願いします。

 **今月の カフェ soratocoさんでのパン販売は....6月25日(木)です。**
    12時〜に納品予定してます。こちらも宜しくお願いします。


そして....今日はみたかった映画をみてきました。

原作先に読んで....色々思うところ沢山ある内容でした。
自然と....ほおを伝わるものがあり...鼻....ズルズル。
もう一度じっくりみたいです。

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by verbinden | 2015-06-18 22:22 | Comments(0)  

あした(6/16)は工房販売です。

なんだか....急に蒸し暑くなったような....008.gif
工房もオーブンつけると、一気に汗だくな季節になってきました。
今年は、比較的涼しかったので....今日は朝から....ムシムシで参りました。
あ〜〜、これからもっと暑くなるんですね〜〜。

さて、明日は一ヶ月ぶりの工房販売です。
お天気は....予報はあまりよくないみたいですが....みなさんお立ち寄りくださいね♪


  工房販売    OPEN   12時半〜 なくなるまで。


明日のメニュー

 食パン(乳酸菌米パウダー入り)
 山食

 ヴィエノワ(練乳バタークリーム) 
 和風ツイスト
 うずまきチョコ
 黒糖小豆
 アップルシナモン
 クリームパン(自家製カスタードクリーム)

 バターシュガーレーズンバンズ
 イングリッシュマフィン
 いちじく・くるみ
 ベーコンエピ
 枝豆チーズ
 Wチーズ
 あんバタークッペ

 クリームチーズとクランベリーのバトン

 夏野菜フォカッチャ
 カレーチーズ
 トマトピザぱん

 タルティーヌ(チキングラタン)

お菓子
    〜 水無月 〜

以上の予定です。
宜しくお願いします。
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          タルティーヌ用のカンパーニュも美味しく焼けました♪


by verbinden | 2015-06-15 18:27 | Comments(0)  

体験教室でした。

昨日は....お問い合わせ頂いた方2名様の体験教室でした。
普段はHBでパン作りされているとの事.... 。
体験教室のパンは....基本の生地で甘い系、調理パン系の2種類を作って頂きます。
簡単成型で。
そして簡単なお菓子も一品。

パン作り....時間はある程度かかりますが、小さなお子さん、成長期の子供さんなどなど、
食べ盛りのお子さん初めご家族みなさんが.....
手作りのパンでみんな笑顔になれるといいですね〜〜♪

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            (写真はイメージです)

是非お家でも復習して頂けると嬉しいです♪
  

***パン教室等ご興味のある方は、こちらまで連絡お願いします。***
    eiko@brace-inc.jp
日程等調整させていただきます。
    (2名様から教室開講させて頂きます。)
   (土・日でも対応させていただいております)
  宜しくお願いいたします。

 verbinden(フェルビンデン)
  とよいずみ

by verbinden | 2015-06-11 23:09 | Comments(0)  

プチラパン....ありがとうございました。

プチラパン vol.8 無事に終了しました。
爽やかな心地よい風が時折建物の中を通り抜け
楽しい一日を過ごすことができました。

沢山のお客様が一日中途切れる事無く...ワークショップを
される方やお気に入りをみつけるお客様。
ポップコーンをほおばるちびっ子ちゃんたち。
一日中賑やかな楽しい時間でした。
画像がないので008.gifこちらをご覧下さい→petit Lapin

久しぶりのお友達や、日々忙しいのに足を運んでくれたお友達。
プチラパンでパンをきっかけにお知り合いになれた方....お忙しい中
足を運んで下さり有り難うございました。

verbindenのパンも...ちょっと作りすぎたかな〜と朝から若干気落ち....
おかげさまで、そんな心配をよそに無事にすべてのパンが
沢山のお客様のお手元にご一緒させて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
疲れも吹っ飛びました〜〜♪

もりっこ...ほんとうにのんびり長閑な素敵なところです。
毎回、プチラパンの開催が楽しみでなりません。
出店されてるみなさんもとっても素敵な方ばかりで、なんか出掛けるというより、
帰ってきた〜と言う感じです。
いつも準備から諸々お世話になるばかりで恐縮で....008.gif
本当にありがとうございます。

また....次回?がとっても楽しみです♪

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by verbinden | 2015-06-08 22:13 | Comments(0)  

明日(6/7)は...プチラパン です。

今日も爽やかな一日でしたね。
昨日は.... 20℃だったみたいで、少し肌寒かったです。
この季節に...20℃....変な感じですね。
また、暑くなるんだろうな〜〜。この気温差....体調崩さないようにしましょうね!

さてさて、明日は...プチラパン vol.8 です。
毎回、会場となるもりっこに行くのが、とっても楽しみです。
なんだか、癒されるんですよね〜〜。
みなさんも是非、のどかな田園地帯と木々の緑と遠くに見える琵琶湖をみにきてくださいね。

明日のメニューお知らせします。

山食パン
シナモンレーズン山食パン
チーズスティック

和風ツイスト
抹茶うずまき(大納言、栗入り)
チョコマロン
うずまきチョコ
アップルシナモン
ヴィエノワ(練乳バタークリーム)

チョコ・クランベリー&オレンジ
シードブレッド
いちじく・くるみ
ベーコンエピ
Wチーズ
チーズベーコン
ジャガイモとチーズのガレット
クリームチーズとクランベリーのバトン
チーズフォカッチャ

和風れんこんぱん
夏野菜のフォカッチャ
カレーチーズ
トマトピザぱん
ソーセージぱん

以上の予定です。
お待ちしてま〜す♪

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           チョコクランベリー&オレンジ
            
             


by verbinden | 2015-06-06 19:42 | Comments(0)  

6月の予定

明日から.....6月突入ですね。
ん〜〜〜〜、ほんとに日々あっという間です。

さて、6月の予定おしらせします。

6月4日(木)    カフェ  soratoco  パン販売  12時半〜
  (他の販売日程確定次第ブログにてお知らせします。)

6月7日(日)    プチラパン   vol.8
          新旭里山体験交流館   10:30〜16:00
詳しくはブログをご覧下さい。
(すみません、リンクがはれないので恐れ入りますが
          こちらをご覧下さい。)
      petit Lapin ブログ  http://petitlapinhandmade.shiga-saku.


6月16日(火)   工房販売  OPEN 12時半〜
(*今月も都合で第三火曜のみの販売となります。申し訳ございませんが、宜しくお願いします。)

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by verbinden | 2015-06-01 00:06 | Comments(0)