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酒粕酵母

先日、鳥取の蔵元見学させて頂いた時に
出来立ての酒粕を頂きました。

久しぶりに酒粕酵母おこしました。

元気に発酵中です012.gif

これから発酵種つくり、パンまでにはまだ数日かかりますが。

形にできたら....いいな〜。
はてさて....どうなることやら....015.gif

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by verbinden | 2016-01-29 11:38 | Comments(0)  

ありがとうございました♪

火曜日の工房販売、寒い中足を運んで下さった皆様ありがとうございました。
火曜日はなんとか、雪も降らずにすみましたが....風の強い寒い一日でした。
....きょうは、朝から銀世界でこれまたビックリポンでした!
やっぱり、寒波、寒波!と連呼されていたのは....納得。
なんだか、急激に冷え込み、雪とあわてて真冬がやってきたようですね。

今年初めての工房販売....最初のお客様は、カフェsoratocoさんで
フェルビンデンのチラシを見て来られたお二人様でした。
我が家と山をはさんだ反対側からと....。
ありがとうございました。パンは如何でしたか?お口にあいましたでしょうか?

そして...いつものご近所さん、友人、お仕事帰りのお客様。
もちろん、小学生諸君もわ〜っと、賑やかに登場してくれました。
いつも有り難うございます。
今年もよろしくお願いします♪

おかげさまで今年も、いいスタートがきれました。
ボチボチの工房販売ですが、皆様に美味しい!をお届けできたらいいな〜と
思います。
宜しくお願いします。

次回の工房販売は.....2月2日(火曜)  12時半〜 です。
雪が降りませんように〜!
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by verbinden | 2016-01-21 00:29 | Comments(0)  

明日は工房販売です♪

関東地方は雪で大変そうですね〜。
今週は寒波、寒波とニュースで連呼していたので....かなりビビっております。
近畿地方明日もなんとか日中は大丈夫そうでしょうか〜。
暖かすぎる冬だったので、いきなりの雪やら寒波やら....身体が追いつかないですね。

さて、明日は今年初の工房販売です。
ひと月近く間があいたので、なかなかやる気が出ず....008.gif
気合いいれて行かなくては....今頃....笑
お時間ありましたら、お立寄りください。

   工房販売     OPEN  12時半〜  なくなるまで。


明日のメニュー

 食パン(乳酸菌米パウダー入り)
 山食
 レーズン食パン

 ヴィエノワ(練乳バタークリーム)
 アップルシナモン
 メロンパン(チョコチップ入り)
 あんロール
 シュガーボール

 いちじく・くるみ
 ベーコンエピ
 チーズベーコン
 ごまさつま
 クリームチーズとクランベリーのバトン

 和風れんこんぱん
 カレーチーズ
 ソーセージぱん

 プリン
 マフィン

 以上の予定です。
 宜しくお願いします。
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                  あんロール

by verbinden | 2016-01-18 16:33 | Comments(0)  

蔵元見学

3連休、皆さん如何お過ごしでしたか?
私は、主人の友人親子さんと鳥取へ行ってきました。
蟹を頂いたり、美味しい日本酒(私はあまり飲めないのですが...)を
頂いたり山陰の旅を楽しんできました。
滞在時間が短かったので目的のみでしたが。

今回は知人のおかげで、蔵元の見学をする事ができラッキーでした。
日本酒も発酵と向き合いながらの作業なので、
パン作りとどこか似た部分もあり興味深く見学できました。
初めて蔵にはいりましたが、品質へのこだわりももちろん、作業行程の多さ複雑さ、
手間ひまのかかる作業だと感じました。
生き物相手なので、もちろん休むことなく状態をチェックしながら
美味しい日本酒を作られて感激しました。
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         やっぱりこの時期、山陰の蟹は美味しかった〜〜〜016.gif

酒粕を頂いてきたので、久しぶりに酒粕酵母でパン焼いてみようかな〜。



by verbinden | 2016-01-12 00:17 | Comments(0)  

謹賀新年

2016年....今年も宜しくお願いします。

快晴続きの2016年、今年一年良き年でありますように♪

年末からお正月は主人の実家で過ごし、昨日滋賀に戻りました。
明日からお仕事初めの方も多いのでしょうね。
verbinden....のんびりのスタートで

   工房販売は 1月19日(火曜)  12時半〜   となります。


今年ものんびりゆったりのマイペースですが、どうぞよろしくお願い致します。

今年はパン教室の方も、少し回数増やして行けたらいいなぁ〜!と思ってます。

カフェsoratocoさんでの販売は、決まり次第お知らせさせて頂きます。

今年も宜しくお願いします♪

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by verbinden | 2016-01-03 19:23 | Comments(0)