春の薬膳教室

昨日、東京で薬膳教室↓『鳥の巣』
http://torihouse.exblog.jpを主宰している明子さんに来て頂き
3回目の薬膳教室をして頂きました。
今回は『春の薬膳』〜イライラ、うつうつ解消メニュー
~と言う事で春は自然界のものが伸びやかに生長し生き生きと活動始める季節ですが、
反面,人間の体はそれに対応する五臓の「肝」が過剰に働く事で、のぼせ、イライラ、
情緒不安定などのトラブルがおこりやすくなるそうです。

今回の材料(一部)はこちら↓
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酸味のあるもの、香りの強い食べ物、などなど(写真手前の横たわっているものは
ウドです。)
3品とデザートを作りました。
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「春餅(チュンピン)」がとても簡単で材料も薄力粉と水だけで
こんなモチモチしたおいしいものができるとは.....感激もんです。

デザートはバルサミコを使ったお口さっぱりのフルーツ。

参加して下さったみんなで楽しく美味しい時間をすごせました♪


お野菜たっぷり、旬の素材を上手に取り入れて体作りをしましょう!!
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あきこさん、お疲れ様&ありがとうございましたs♪
また次回も楽しみにしてま〜す☆

by verbinden | 2010-04-15 00:18 | Comments(0)  

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