試作パン

明日からお盆ですね。
お休みの方、多いのでしょうね。
近くのスーパーもいつになく混んでます。
駐車場いっぱい!

暑くて暫くパンも作っていなかったのですが、
22日の「くらふと*びより」に新しいパン持っていこうかな!
とちょっと夏らしい?パンを.....作ってみました。
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サマーセミナーで作られたレモンとくるみのブリオッシュ
レモンの酸味とバターたっぷりのソフトなブリオッシュ生地にくるみのサブレが
いいアクセントになってます。
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特に夏らしくもないけど、久々に酵母おこしたので
あこ天然酵母の山食。.....何か,思う様な仕上がりにならない....(泣)
さすがに、夏場は発酵はやいですね〜!
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某ブローガーさんの本からレシピ拝借。
マンゴークリームチーズのカンパーニュ。なかなかいい感じに焼けました。
マンゴーピューレ入りのもっちり生地にドライマンゴーとクリームチーズ
がたっぷり。夏らしいパンかな?

色々試行錯誤します。

by verbinden | 2010-08-11 21:48 | Comments(0)  

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