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今日のパン教室＆１０月の予定

こんにちは。

９月も今日で終わり….。
明日から１０月….ですね〜。早いです。
...いつも同じですが….早いです…毎月が。

過ごしやすいこの時期…色々楽しくすごしたいものですね！

さて、今日は久しぶりのいいもん市チームのみなさんの
パン教室でした。
定期教室も残す所、あと４回…今日はライ麦ぱんとミルクパンの２種。


　とってもきれいに焼き上がりました。勿論…お味もばっちりです。

合間に、…ロールケーキ　…作業中。
今日は、この一枚のみ（写真）….だった。またもや取り忘れ。笑


つつがなく、ランチタイムに…。

　ロールケーキは…マロンクリームに栗の甘露にをカットした物を巻き巻き。
　こちらも、綺麗に巻き上がり…おいしくできました♪

皆さん、お疲れさまでした。来月もお待ちしてますね〜〜♪

そして....１０月の予定をお知らせします♪

　　　　工房販売　　１０月７日（火曜）、　１０月２１日（火曜）
　　　　　　　
　　　　　　　OPEN １３時〜　　なくなるまで。

　　　　
　　　　カフェ　　　soratoco パン販売（委託）

　　　　　１０月２日（木)、　　１０月９日（木）　　　１２時半〜

　　　追加、変更等あるときは改めお知らせします。

　　　soratocoさん、おいしいランチ＆ケーキもあります。
　　　ぜひ、いらしてくださいね♪
　　　お待ちしております。

＊お知らせ＊

こんにちは！
今日もいいお天気ですね♪
祝日なのをすっかり忘れてました。….いつもだけど…笑

急なお知らせですが、
　　　
　　　　９月２５日（木）　　カフェ　　soratoco　さんでパン販売あります。
　　　　　　　　　（１２時半〜）

　　
　　　先日作った栗の渋皮煮を使ったパンもお持ちします。

　　　ランチ＆コーヒータイムがてらいらして下さいね。
　　　お待ちしてます♪

ありがとうございました。

９月に入ってから、晴天続いてますね。
きょうも、爽やかな秋晴れでした。

昨日は、ちょっと蒸し暑かった様な…。
ついこの間まで、あんなに暑かったのに…と、妙に懐かしんでる
自分が…。笑
朝晩はちょっと、肌寒いくらいで秋の訪れを感じます。（今頃…？）

昨日の工房販売も晴天の中、ゆったりと時間が流れ…そんな中、
足を運んで下さった皆さん、ありがとうございました。
秋の味覚のお芋や栗を使ったパンもちょこちょこと..。
秋は食欲の秋でもあり、美味しいもの満載ですね。

９月の工房販売も終了し、次回はもう１０月です。はやっ！
秋もあっという間に走り去ってしまいそうですね。
週末は、気温が下がりそうな予報。
体調管理に気をつけてすごしましょう。

p.s.　　９月１９日（金）は、カフェ　soratocoさんでパン販売あります。
　　　　時間は…１２時半〜の予定です。

　　　今週もおいしいランチとケーキ…お芋のタルトも…是非お出かけくださいね♪

明日（9/16）は工房販売です。

３連休、晴天続きでしたね。
みなさん、色々お出かけされたのでしょうね。
…私は、…カレンダーを気にする事もほぼ無いので…3連休も、
はじめは気づかず….とほほほ。
寂しいもんです。
でも、爽やかな秋晴れ…清々しくすごせました。

さて、前置きながくなりましたが、あす（9/16）は工房販売です。
いつも通り、　　１３時〜　　OPEN　　予定です。

お時間ありましたら、お立ち寄りくださいね。
ゆるゆるとオープンしてます…。

明日のメニュー

　食パン（乳酸菌米パウダー入り）
　山食

　ちょこマロン
　和風ツイスト
　アップルシナモン
　さつまスティック
　シュガーボール

　イングリッシュマフィン
　セーグル・オ・マロン
　　　　　（ライ麦粉タップリの生地に栗甘露煮、レーズン、クルミが入ったハード系パン）
　いちじく・くるみ
　ベーコンエピ
　Wチーズ
　ごまさつま
　クリームチーズとクランベリーのバトン

　照り焼きチキンぱん
　ピザぱん

　キッシュ　（カボチャとベーコン）

　お菓子　　〜　　プリン　　〜

　　以上の予定です。
　　よろしくお願いします。

　　
　　　　　　　　　　　　セーグル・オ・マロン
　　　

パン教室

昨日、今日と久しぶりの２日続けての教室でした。

昨日は、同年代の方々で皆さん気さくな方々ばかりで、２回目とは思えない
盛り上がり♪
山型食パンもピストレ（白パン）も美味しく、綺麗に焼き上がりました。
そこそこの年代になっても、女子が集まると…楽しいもんです。ハイ！

　


そして、今日はご縁があって３人のグループになった方々。
遠く、愛荘町、近江八幡からのお二人と和邇から来て下さってます。
今日のパンは、ソフトフランス系のパン２種。
今日も美味しく焼き上がりました。


　（画像がみにくくてすみません。…なぜか、なおらない…トホホ）
　皆さんお疲れさま＆ありがとうございました。

　これからの時期はパン作りにも適した季節になります。
　復習がてら、是非ご自宅でパン作り楽しんでくださいね。

近況報告

…と、いうほどたいした事ではないのすが…。
ついつい、ブログをさぼりがちで…すみません。

工房販売の無い週は結構だらけてまして…あ、いつもか…笑
最近は、教室もとびとびな感じで。
…で、昨日は先月から通いはじめた京都の某菓子店のケーキ教室へ
友人の　I ちゃんとお出かけしてきました。
運転はいつも若い　I ちゃんがしてくれます。ありがとう。
昨日は、チョコケーキと秋の味覚…スイートポテトを。

　　　お芋の皮を利用した..スイートポテト

　　　こちらは…なんとお土産のチョコケーキ….ラッキー♪

　こちらのレッスン、基本シェフのデモンストレーションをみるだけなんですが、
　随所にプロの技がキラリと。そしてサービス精神旺盛なシェフは技も惜しみなく
　披露してくれるのは勿論、プロならではの参考になるお話も沢山してくれます。
　気さくで気取りがないので、とっても楽しい雰囲気でいいんですね〜♪
　
　参加されてる皆さんは、ずっと通われている常連さんがほとんどの様で、
　私たちは新参者ですが...楽しくレッスン受けてます。
　
　試食も勿論、帰りにはお土産が必ずあり、レッスン終了後には毎回参加された方と
　シェフも交えて記念撮影。そして、その写真も送って下さるという、なんとも至れり尽くせり。
　結構いろんなところに、レッスン受けにいきましたが、こんなアットホームな所は
　あまりなかったと思います。
　やはり、シェフの思い…でしょうか？...でしょう！！
　
　楽しい気持ちで作られたお菓子は（お菓子に限らず…）やはり、味にも反映される様な気がします。
　なんとなく、ちょっとしたことですが…とても大事な事なんだなと...気づきも多いレッスンです。
　

ありがとうございました♪

昨日の工房販売...お立ち寄り下さった皆様、ありがとうございました。
久しぶりの工房販売にも関わらず、足を運んで頂きほんとにありがとうございます。

昨日はちょっと蒸し暑く、バタバタと相まって汗タラタラでした。
８月のおさぼりのツケが…。
間があくと、なんとなく気持ちもなかなかのらず、だいたい何か
やらかします。笑

大きなミスはなかったものの…ちょっとね。汗
やはり、物事コンスタントに続けないといけません。

これからは、パンを作るのにも最適な時期がやってきます。
イベントもポツポツ決まり、頑張らねば！
まだ、ちょっと先なので確定次第お知らせしますね。

さて、明後日９月５日は…カフェ　soratoco さんでパン販売です。
今週も美味しいランチ＆ケーキが待ってますよ〜〜！
是非、いらしてくださいね♪　　
よろしくお願いします。

明日（９/２）は工房販売です。

いよいよ、９月のスタートですね。
…あまり、天気よくない…けど、明日からは晴れ間も出そうな
予報です。

８月５日以来、約一ヶ月ぶりの工房販売です。
サボリ癖がつくと、中々ペースが戻らず…困ります。
ボチボチ…いくとします。
お時間ありましたら、お立ち寄り下さいね。

　　　工房販売　　１３時〜　　OPEN


明日のメニューお知らせします。

　　食パン（乳酸菌米パウダー入り）
　　山食

　　チョコマーブル（チョコシート折り込みパン）
　　宇治おぐら・さつま
　　あんぱん
　　モンキーブレッド
　　シュガーボール

　　マンゴークリームチーズ・カンパーニュ
　　シードブレッド
　　いちじく・くるみ
　　ベーコンエピ
　　チーズベーコン
　　あんバタークッペ
　　クリームチーズとクランベリーのバトン
　　ジャガイモとチーズのガレット

　　とまとピザぱん
　　カレーチーズ

　　タルティーヌ（チキングラタン）

　　以上の予定です。
　　よろしくお願いします。

　　
　　　　　↑　根強い人気の…モンキーブレッド　

　　
　　　　　↑　今期最後のマンゴークリームチーズ・カンパーニュ